Unser beliebtestes Steak

single

Wo das beste Fleisch herkommt, ist von reiner Geschmackssache zur Glaubensfrage geworden. Ganze Hochglanzmagazine widmen sich dem  Thema und treiben jeden Monat eine andere Sau (oder ein anderes Rind) durchs Dorf. Wir beziehen unser Fleisch aus den USA, Japan, Spanien, Australien, Argentinien und Deutschland.

Wenn es allerdings um unsere Steak-Cuts geht, dann haben wir zumindest einen Cut, den wir definitiv als unser “beliebtestes” Steak küren können!

Das prominente Steak trägt den Namen “Tomahawk” und verdankt den Namen seiner Form, dass deutlich an den Tomahawk der Indiander erinnert. Das Tomahawk-Steak ist ein supersaftiges Ribeye-Steak am extra langen Knochen und wird aus diesem Grund auch häufig als Tomahawk Ribeye bezeichnet.  Dieses Steak wird bei uns im “Bird in Cologne” mitsamt Knochen serviert und stammt aus Irland. Dadurch wird der kräftige Fleischgemack des Ribeye-Steaks noch intensiver und gilt in der Grillszene als das Grillstück schlechthin.